La cuisine est devenue la pièce centrale du logement, et celle où la moindre erreur de cote se voit tous les jours sur le plan de travail. À Paris 11ᵉ (75011), nous adaptons la méthode au bâti local : les immeubles haussmanniens en premier lieu, puis les immeubles des années 1900-1939.
Héritier des ateliers du faubourg Saint-Antoine, le 11ᵉ arrondissement est l'un des plus denses de Paris. Cours, passages et anciens locaux d'artisans y jouxtent les immeubles haussmanniens des boulevards. Les rénovations concernent aussi bien des appartements classiques que des ateliers transformés en logements : dans les deux cas, il faut tirer parti de volumes contraints ou atypiques et composer avec une copropriété où chaque mètre carré compte.
Un ancien atelier n'a rien d'un appartement : grand plateau, verrière, poteaux apparents, hauteur qui autorise parfois une mezzanine. Les logements sur rue, plus classiques, gardent parquet et cheminées.
Optimiser chaque mètre carré, faire entrer la lumière, créer des rangements sur mesure, isoler du bruit des rues animées : telles sont les demandes les plus fréquentes.
Les passages pavés du faubourg Saint-Antoine n'admettent pas toujours les camions : déchargés sur rue, les matériaux gagnent le fond de cour au diable ou au transpalette.
La cuisine haussmannienne d'origine se trouve côté cour, au bout d'un couloir, près de l'escalier de service. La rapprocher du séjour est le projet le plus demandé, et le plus technique : l'évacuation doit rejoindre la chute avec une pente suffisante dans l'épaisseur du plancher bois, faute de quoi il faut une estrade ou une pompe de relevage. Le mur de refend qui sépare les pièces de réception est presque toujours porteur.
Les appartements des années 1900 à 1939 possèdent une cuisine séparée, souvent prolongée d'un office, fermée par des cloisons en brique faciles à déposer. L'ouverture sur la salle à manger est généralement possible sans toucher à la structure. Nous conservons quand elles le méritent les traces de l'époque, carreaux de ciment ou placards menuisés, et nous remplaçons systématiquement les anciennes conduites de gaz et d'eau.
Abattre ou ouvrir un mur porteur entre cuisine et séjour suppose une étude de structure et l'autorisation de l'assemblée générale, à anticiper de plusieurs mois. L'extraction de la hotte ne peut pas emprunter un conduit collectif sans vérification, et une sortie en façade est rarement admise : nous prévoyons alors une hotte à recyclage performante.
Un plan de travail en pierre de trois mètres d'un seul tenant ne monte pas par un escalier à quartier tournant. Nous vérifions le passage dès la visite : selon le cas, le plan est livré en deux parties avec un joint placé au droit de l'évier, ou levé par la fenêtre avec un monte-meubles et une autorisation de stationnement.
Les lignes ci-dessous sont celles qui correspondent aux logements de Paris 11ᵉ, de 40 à 130 m². La formule Signature y est la plus demandée.
| Prestation | Dimension | Essentielle | Signature | Prestige |
|---|---|---|---|---|
| Cuisine en U ou ouverte | 12-16 m² | 20 000 - 32 000 € | 38 000 - 60 000 € | 70 000 - 130 000 € |
| Cuisine avec îlot central | 16-22 m² | 28 000 - 45 000 € | 55 000 - 85 000 € | 100 000 - 180 000 € |
Prix TTC indicatifs, fourniture et pose. Devis ferme remis 24 h après la visite technique, gratuite et sans engagement. Voir aussi les prix d'une rénovation complète à Paris 11ᵉ.
« Je recommande vivement le chirurgien du bâtiment qui a effectué la rénovation complète de mon appartement T2 à Paris. »
« Nous avons eu recours à Chirurgien du bâtiment pour réaliser les travaux de rénovation de notre appartement. »
Premier échange sous 24h. Visite sur site sous 72h. Devis détaillé TTC sous 24h après visite. Chantier démarré dans le mois.
