La cuisine est devenue la pièce centrale du logement, et celle où la moindre erreur de cote se voit tous les jours sur le plan de travail. À Paris 8ᵉ (75008), deux familles de construction fixent les règles du chantier : les immeubles haussmanniens et les immeubles des années 1900-1939.
Dans le 8ᵉ arrondissement, l'habitat côtoie sièges sociaux, ambassades et grands hôtels, du parc Monceau au faubourg Saint-Honoré. Les logements y prennent la forme de vastes plateaux de réception, dont certains ont servi de bureaux avant de revenir à l'habitation. Le chantier consiste alors à retrouver un plan résidentiel, à restaurer les décors conservés et à loger des équipements techniques complets dans des volumes de grande hauteur.
Les plateaux se distinguent par leurs réceptions en enfilade, leurs plafonds moulurés, leurs parquets à panneaux et leurs cheminées de marbre, avec entrée et escalier de service distincts.
Les occupants, dirigeants ou familles, demandent de grandes réceptions, des suites avec salle de bains et dressing, des équipements complets, et surtout confidentialité et délais tenus.
Des périmètres de sécurité entourent le palais de l'Élysée et les ambassades, la circulation est dense : les livraisons lourdes se programment hors des heures de pointe.
La cuisine haussmannienne d'origine se trouve côté cour, au bout d'un couloir, près de l'escalier de service. La rapprocher du séjour est le projet le plus demandé, et le plus technique : l'évacuation doit rejoindre la chute avec une pente suffisante dans l'épaisseur du plancher bois, faute de quoi il faut une estrade ou une pompe de relevage. Le mur de refend qui sépare les pièces de réception est presque toujours porteur.
Les appartements des années 1900 à 1939 possèdent une cuisine séparée, souvent prolongée d'un office, fermée par des cloisons en brique faciles à déposer. L'ouverture sur la salle à manger est généralement possible sans toucher à la structure. Nous conservons quand elles le méritent les traces de l'époque, carreaux de ciment ou placards menuisés, et nous remplaçons systématiquement les anciennes conduites de gaz et d'eau.
Abattre ou ouvrir un mur porteur entre cuisine et séjour suppose une étude de structure et l'autorisation de l'assemblée générale, à anticiper de plusieurs mois. L'extraction de la hotte ne peut pas emprunter un conduit collectif sans vérification, et une sortie en façade est rarement admise : nous prévoyons alors une hotte à recyclage performante.
Un plan de travail en pierre de trois mètres d'un seul tenant ne monte pas par un escalier à quartier tournant. Nous vérifions le passage dès la visite : selon le cas, le plan est livré en deux parties avec un joint placé au droit de l'évier, ou levé par la fenêtre avec un monte-meubles et une autorisation de stationnement.
Les lignes ci-dessous sont celles qui correspondent aux logements de Paris 8ᵉ, de 100 à 320 m². La formule Prestige y est la plus demandée.
| Prestation | Dimension | Essentielle | Signature | Prestige |
|---|---|---|---|---|
| Cuisine avec îlot central | 16-22 m² | 28 000 - 45 000 € | 55 000 - 85 000 € | 100 000 - 180 000 € |
| Cuisine d'exception suite culinaire | 25-40 m² | — | 85 000 - 130 000 € | 160 000 - 320 000 € |
Prix TTC indicatifs, fourniture et pose. Devis ferme remis 24 h après la visite technique, gratuite et sans engagement. Voir aussi les prix d'une rénovation complète à Paris 8ᵉ.
« Je remercie cette entreprise qui a fait 2 chantiers pour moi, il a refait tout mon pavillon et ma boutique. »
« Le Chirurgien du bâtiment réalise, en respectant le délai, absolument tous les travaux de rénovation, cuisine, fenêtres. »
Premier échange sous 24h. Visite sur site sous 72h. Devis détaillé TTC sous 24h après visite. Chantier démarré dans le mois.
